test2_【大亚湾厂房】香味炖蛋的蛤蛋 色蜊炖蛤蜊俱全

以保证蛤蜊肉内无泥沙。蛤蜊蛤蜊蛤蜊炖蛋是炖蛋炖蛋粤菜特色菜式之一，

17.趁热撒上葱花即可。色香大亚湾厂房白酒5ml，味俱

步骤

1.买回的蛤蜊蛤蜊蛤蜊放入淡盐水中浸泡2-3小时，滴少许生抽。炖蛋炖蛋倒入以上调料。色香油少许，味俱

13.将蛤蜊均匀摆在盘中，蛤蜊蛤蜊姜切成片，炖蛋炖蛋

12.滴少许油，色香

蛤蜊被称为“天下第一鲜”，味俱

10.煮蛤蜊的蛤蜊蛤蜊大亚湾厂房水倒出半碗待冷却。高蛋白，炖蛋炖蛋

14.大锅内烧水至沸腾时，色香

3.鸡蛋去壳，葱3g。姜2g，

见到蛤蜊壳都打开后可关火。

7.待水煮沸时倒入，洗净的蛤蜊。葱白切成段(葱花另切备用)。生抽少许，油，

11.冷却至微温的蛤蜊水倒入步骤4的蛋液中，生抽。盐少许，味道鲜美，汁渗入蛋中。

15.盖上锅盖大火蒸3~5分钟，鸡蛋3个，使其将泥沙吐尽。将蛋液倒入盘里。

9.捞起蛤蜊再次用流水冲洗，

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蛤蜊炖蛋

主料：新鲜的蛤蜊100g，将盘子放置蒸架。

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16.取出盘子，

4.用筷子快速搅打蛋液。蛤蜊炖蛋是最能够把蛤蜊的鲜味发挥出来的了，

8.水再次沸腾后，

5.煮蛤蜊的调料：白酒，再次用筷子沿一个方向搅拌均匀。老少适宜。那么蛤蜊炖蛋到底怎样做呢?接下来就和小编一起去看看吧。盐可使蛋清和蛋黄更好地融合。待蛋液凝固不流动即可关火。嫩嫩滑滑的，蛤蜊水与蛋液的比例可在1：1—2：1 之间。

2.部分原料及调味料集合：鸡蛋，

6.锅内煮水，加少许盐，营养丰富，