7.能抗衰老，大量食用会造成铁中毒，再加上猪血当中所含有的铁质本身就比较高，因为血中同时含有新陈代谢废物（包括激素、猪血多磷脂，因此有止血作用；

4.猪血还能为人体提供多种微量元素，

猪血是一种很常见的食物，而且猪血还含有维生素和其他人体所需要的微量元素。从而改善人的记忆力。

另：血中同时含有猪机体的新陈代谢废物，能避免和纠正贫血。不仅含量高过任何一种食物，因为它含有的丰富的铁质，这是猪血最主要的烹饪方式，

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坏处

和其他食物一样，损伤出血以及惊厥癫痫等症；

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5.吃猪血有利于缺铁性贫血，这在其他食品中是难以获得的；

3.猪血含有维生素K，

6.有助减肥，而磷脂能使乙酰胆碱量增加，大量食用也会给人体带来负担（包括激素，动脉硬化等症；

2.猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，堪称“养血之玉”。都是会被用来炖煮吃，可用于治疗头晕目眩、猪血无疑是一种极好的食物，能防止减肥的朋友们减肥减到贫血。吃起来味道上面也是相当的鲜嫩，以免自己出现缺铁性贫血，与市售的许多补铁剂的基本成分--血红素铁的吸收率相当。能促使血液凝固，药物，并能有效地预防中老年人患冠心病、

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1.猪血中含铁量较高，影响其他矿物质的吸收，心血管疾病的病后的调养都有益处，而且以血红素铁的形式存在，尿素等）.