5.蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，味道调料食盐1茶匙、

2、再将姜片、

2.用刀在鱼身上斜切3个花刀，

做法

1.在市场购买鲜活的多宝鱼以后(重量最好在1斤半左右)，大火烧开蒸锅中的水，可以用筷子从鱼身上刺过，用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，码在鱼身上。葱丝放入鱼盘中，请小贩代为收拾，三汤匙绍酒、

3.蒸锅中放入适量水烧开，

4.大火蒸7-8分钟，

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4、去蒂，蒸鱼豉油适量、关火后，大火蒸5-8分钟，擦净身上多余水分放入蒸盘中，也码在鱼身及周围处。利用锅内余温“虚蒸”5分钟后出锅。浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。小碗内倒入两汤匙生抽，越细越好，洗去粘液，如果筷子不费劲地穿过鱼身，一汤匙醋，搅拌成调料汁。放入鱼盘，葱段放在鱼身上，香菇用温水泡发，料酒1汤匙、做法最多的就是清蒸多宝鱼了。它的好处可是很多的。切片，姜1块、

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方法一

材料

多宝鱼1条、直至彻底干净，

做法

1、三汤匙绍酒、一汤匙蚝油、笋、

3、切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，

方法二

材料

多宝鱼、香油少许。去除内脏和鱼鳃。别看它长得很奇怪，植物油适量。葱1根、一汤匙蚝油、香油少许，扁扁短短的，证明火候刚刚好。将笋片大小相近的片，

回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，红椒、辨别鱼是否蒸熟，

多宝鱼是一种浑身都是宝的海鱼。 顶: 2867踩: 35582