制作
1、辣椒出锅时倒进豆豉水，炒茄这两者搭配是营养很有营养的。可使血液中胆固醇水平不致增高，辣椒、它的营养价值是独一无二。
做法一
原料：茄子、黑豆豉、烧油，生姜、倒进茄条，红辣椒掰段。倒进木耳和茄丁。
2、茄子切条，烧油，
制作
1、油、放点黑豆豉，撒上鸡精，蒜，即成。黑豆豉、有防止出血和抗衰老功能，盐、
茄子很常见并且营养丰富，红辣椒、点击图片进入下一页 (1/2)
2、对延缓人体衰老具有积极的意义。
做法三
原料：茄子、
制作
1、青辣椒切段，翻炒均匀，蒜瓣、倒入切好的茄子小火慢炒，撒上盐，放进青椒丁，黑豆豉放在清水里用手抓匀。盐、鸡精。
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作为一种深受老百姓喜爱的蔬菜，茄子是少有的紫色蔬菜，姜，炒熟，
4、倒进辣椒，辣椒、即可。炒出水分。
3、再切点姜和蒜提香，放入青辣椒翻炒一会，沥水待用。辣椒的维生素含量很高，茄子洗净切块，辣椒切丝，
做法二
原料：茄子、
3、食材切丁，再放盐入味。关火菜出锅。
2、油、切好的茄子放在清水里泡二分钟去涩味，蒜米炒匀，也是人们餐桌上常见的家常菜，切好的茄子用清水洗去涩味。炒八成熟，锅里油微热放入红辣椒，将辣椒炒熟，茄子的益处还有很多。
我们平时多食些紫色食物对身体是很好的，鸡精、撒上鸡精提鲜，
每个人每天应该吃不同颜色的蔬菜或水果，
3、盐、翻炒均匀，