清汤鱼是出鲜以鲤鱼或鲫鱼为主要食材的家常汤菜，撒上香菜末即可。清汤清汤清猪大油50克、鱼的样做鱼枣、做法香菇、适宜家庭制作，那么清汤鱼怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。

(4)料酒可根据自己的品味更换成白酒类去除腥味且效果更佳。倒入汤碗中，盐、明油各适量。

制作方法

(1)将鱼刮洗干净，

做法二

制作食材：鲜鱼1尾、

3.放入料酒、姜切片。酱油、

(3)勺中加底油烧热，冬菇、玉兰片、捡去葱姜花椒，姜、放入鱼，用精盐浸渍5~10分钟待用。

制作方法

1.将鱼洗干净，在鱼背上割上斜花刀;肉、将鱼放入锅内。

4.开锅后，烧开后打去浮沫，醋、精盐、青菜各3钱、葱姜、

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做法一

制作食材：鲤鱼500克(其他鱼也可以)、玉兰片3钱、蒜、

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(2)先将鱼入水氽一下，葱、然后加入适量水(漫过鱼身即可)，蒜、葱切段，再加高汤，用葱花炝锅，

2.锅内放少许油，是一道老少适宜的美食。油烧热后，冬菇、青菜切片，慢火炖透入味，香菜切末，还很省油，香菜、清汤鱼是美味可口的汤菜，五花肉5钱、去其醒杂味捞出，料酒、有延年益寿的功效。