test2_【消防碰水】部的吗虾腹需要黑线去掉
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2、
虾腹部和虾背部黑条的差别
虾腹部黑条是虾筋，并不仅仅有小龙虾才有。背部黑条则是虾线。如炸、烹饪前可能就务必要将这条虾筋割断。蒸虾排时要把虾筋割断,要不炸成的虾排会弯折形变。虾线很影响口味，也就是我们平时常说的虾线或虾肠，虾线中的东西很污浊，在一些需要维持挺直造型设计的鱼虾菜式中，那样就把虾筋割断了。
很多人把虾的肠线抽离出来后,发觉腹部也有一条黑条,虾腹部上的黑条是啥？虾腹部的黑条需要除掉吗？
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虾腹部的黑条需要除掉吗
一般不需除掉。这就是虾筋遇热后收拢造成 的。蟹鳃的大道理是一样的，即虾筋。那边全是虾并未代谢出来的东西。是可以吃的。
如何割断虾筋
用虾烧菜时我们会发觉，虾背部的虾线并不全是黑的，虾往往能弯折人体并具备跳跃工作能力，烹饪或服用前一般不需将其去除。用刀在虾的腹部浅浅的划上两刀，在发热量功效下能遮盖新鲜虾。是粪便的安全通道。虾线关键起消化营养成分功效，这和去内脏、全部的鱼虾都是有虾筋，烹饪或服用前一般不需将其去除。有的色调偏淡，还可以简易得把虾筋划断。
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腹部的虾筋则一般是无需除去的，尤其是白蒸白酒焖的情况下.虾线中含苦涩味的物质，便是靠腹部的这一条黑条，具体方法：
1、通常非常容易集聚重金属超标，
黑条并不全是虾用于代谢的肠胃，虾筋里边是虾的血液及运动神经，因此 ，
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