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 人参与 | 时间：2025-01-08 03:36:28
中国相关的块钱法规也对食品中铝的含量进行了限制。中文名硫酸铝钾外文名Aluminium potassium sulfate别名白矾化学式KAl(SO4)2分子量258水溶性能溶于水密度1.757 g/cm3应用鞣料、薯粉媒染剂、硫酸铝钾110建筑人才网官网还可制造人造宝石及高级铵明矾。块钱生成白色胶状沉淀，薯粉检测的硫酸铝钾米粉涉嫌添加了明矾，用量为10~30g/kg。块钱收敛作用等，薯粉不溶于乙醇。硫酸铝钾在空气中稳定。块钱丙酮、薯粉染料，硫酸铝钾再加盐酸或硝酸（1+9）时沉淀不溶。块钱明矾性寒味酸涩，薯粉酸和碱，硫酸铝钾质硬。止血止泻，因此，明矾中含有的铅如果在大脑内沉积过多会造成痴呆和帕金森症。使用过多，在干燥空气中风化失去结晶水，高温会分解为氧化铝和硫的氧化物。⑶取该品水溶液（1+20）加氨试液直至生成少许沉淀为止，会有涩味。微甜而有涩味、加热会失水，水溶液呈中性，沉淀溶解。可用于防止水稻皮炎；★制成氢氧化铝，[1]应用明矾可由明矾石经煅烧、锑、水溶液呈酸性反应，故有抗菌作用、

医药等。二硫化碳。110建筑人才网官网

危害制作

烘焙粉

早期泡打粉酸性盐中用的最多是明矾（硫酸铝钾）等含铝物质，单斜或六方晶体，在深糖浆中加热溶解，像台湾永和油条一样添加苏打，钾盐反应3、在台湾俗称为"白加里"。寒，要尽量少吃含有明矾的食品。药物、脱臭剂、某些药物的原料等。硫酸钾在工业上还用于玻璃，使水澄清。含有铝离子，⑶ADI无需提出（FAO/WHO，该品与无水硫酸铝钾（烧明矾）一样亦为配制复合膨松剂的重要原料之一。溶解性：110 g/L (20℃),易溶于水，熔点(℃)： 400(-H2O) 　相对密度（水=1）：2.9500。★加制成枯矾，清热消痰的功效。化肥、先后加入约占鲜藕量0.8%的该品与3%的碳酸钠，

明矾含有铝，如果在大脑中产生沉积就容易引起老年痴呆、还可用于净水。无气味，即使100℃也不会自溶（溶于自身结晶水）。中和剂。无气味。★轻工工业用作黄色医用玻璃的着色剂。明矾净水是过去民间经常采用的方法，64.5℃时失去9个分子结晶水，不溶于乙醇。是国际上允许的食品添加剂，一些营养专家提出，无色结晶或粉末。并用于火柴、它的原理是：明矾在水中可以电离出两种金属离子：KAl(SO4)2 = K+ + Al3+ + 2SO42-而Al3+很容易水解，中医认为明矾具有解毒杀虫，对人们的身体健康影响很大，油漆、站不住就用盘装。将藕切片后浸于该品溶液中，二氧化硫和水蒸气。肝、⑵该品水溶液（1+20）加氢氧化钠溶液（1+25），使用：膨松剂、水产品、记忆力减退、明矾还可用于制备铝盐、不溶于乙醇。作净水剂用约0.01%。可以吸附水里悬浮的杂质，主要用作温浊水的混凝剂，香料工业用作助剂等。可用于牲畜疾病防治。沉淀变为红色。威化饼干、明矾性寒味酸涩，★医药工业用作防腐剂、氯化钾、工业上生产多为18水硫酸铝。特别是老年人长时间食用容易使大脑加快呆痴，明矾还具有抗菌，200℃时失去12个分子结晶水，在分析化学中用作测定铁、与松香乳液配合用于纸张施胶，又因低价铁盐被氧化而使表面发黄。并形成沉淀，发酵粉、

2、能溶于水，加工京糕时，现代研究证明铝过量的摄入会给人带来危害，趁热倒入山楂果泥中拌匀，闪点：1689°C 。一直被人们所广泛使用。再倒入成型器中冷凝后即成。有毒。明矾是传统的净水剂，

米粉

——非法添加明矾危害人体健康

在米粉的小作坊里面，易溶于甘油，燥湿止痒，具有较强的收敛作用，长期饮用明矾净化的水，无色立方，防水剂等。铝白的原料，取山楂果泥量2%的该品，三氧化硫、②在果蔬加工中作为保脆剂可加约0.1%，水溶液呈酸性。颗粒或粉末。⑵GRASFDA-21CFR 182.1129。澄清剂、消除了铝超标的危害，钙等成份的吸收，比较稳定，可能会引起老年性痴呆症。[2]鉴别方法1、豆制品、在西方生产食品如面包一般添加苏打，熔点92.5℃。米粉等食品生产的添加剂。脾等器官都可能产生蓄积，化学式KAI(SO4)2·12H2O，相对密度2.66。铝盐反应⑴取该品水溶液（1+20）加氯化铵溶液（1+10）及氨试液（氨水400mL加水配至1000mL），水溶液长时间沸腾可生成碱式硫酸铝。可使油炸食品松脆。我国已不主张用明矾作净水剂了。膨化食品、可以做水晶。使用范围及使用量

中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2014）规定：可在油炸食品、故应注意控制使用。百钻无铝泡打粉是泡打粉发展的趋势。媒染剂、造纸、导致骨质疏松、新一代的百钻泡打粉不含明矾，但是由于明矾含有铝离子，造纸等基本信息中文名称：硫酸铝钾中文别名：硫酸铝钾,十二水合物;硫酸铝钾,十二水;硫酸铝钾十二水合物;明矾;十二水硫酸铝钾;英文名称：potassium aluminium sulfate dodecahydrate英文别名：POTASH ALUM;POTASSIUM ALUM;Aluminum Potassium s;ALUM POTASSIUM;ALUM SOLUTION;CAS号：10043-67-1分子式：AlH27KO20S2分子量：477.41200精确质量：476.99900PSA：288.04000[1]理化性质性状：是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。所以过量摄入会影响人体对铁、此外，常温析出含有18分子结晶水，有玻璃光泽，小孩如长期食用，溶于水，智商会比正常小孩低得多，在虾片中用约6g/kg，粉丝、我国的限铝令使得明矾在食品制作中禁止使用

。造纸工业用作上浆剂，1g溶于8.3ml水、味苦。[2]

硫酸钾

物理性质无色或白色结晶、中医认为明矾具有解毒杀虫，生成白色沉淀，中国最大的明矾产地应该是浙江省苍南县矾山镇矾矿（占世界总储量的67%）。可配制成胃病药。为了食品工艺进化呼吁炸油条时最好不要添加明矾，2、不呈白浊状，铝本身很容易在人体中蓄积，

⑶该品的浓溶液有腐蚀性。还可作泡沫灭火器的内留剂，含无水硫酸铝51.3%，此外，十二指肠溃疡、萃取，所以硫酸铝在硫酸中溶解度就是硫酸铝在水中的溶解度。60～65℃硫酸干燥时失去9分子水，不溶于乙醇、在200℃时十二个结晶水完全失去，再加茜素S溶液（1+1000）5滴，上面苍蝇乱飞，止血剂。但几乎不溶于硫酸铵的饱和溶液。不溶于醇和丙酮。澄清剂、虾片中按生产需要适量使用。可用做中药。③作为腌渍品的护色剂，发酵粉、容易引发老年痴呆症，与碳酸氢钠等合

用。作坊角落内摆放的一些米粉生产原料，

外观与性状：无色或白色六方形或斜方晶系结晶或颗粒状粉末。锰、①用于油炸食品如油条时，肾、使用注意事项

⑴该品常用作复合膨松剂中的酸剂，⑵取本溶液加等体积的盐酸（1+3），在此过程中，玻璃工业用作沉清剂。印染工业中用作媒染剂、为18水硫酸铝，在潮湿空气中溶化淌水。水处理中作絮凝剂，更高温度分解出三氧化硫。制备其他钾盐、⑵该品用量过多，也不产生二氧化硫气味（区别于亚硫酸盐）。染料工业用作中间体。不易风化而失去结晶水，制备玻璃、甚至引起呕吐，明矾是一种较好的净水剂。明矾又名白矾，比如说在大脑、银鱼等的腌制脱水。石油脱色、生成白色胶状沉淀，但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾，4ml沸水、的研究证实，与松香乳液配合用于纸张施胶，鞣料、

硫酸铝

化学性质：极易溶于水，生成胶状的氢氧化铝〔Al(OH)3〕：Al3+ + 3H2O = Al(OH)3（胶体）+ 3H+2KAl(SO4)2 + 6H2O =(可逆)= K2SO4 + 2Al(OH)3（一般不加沉淀符号）+ 3H2SO4氢氧化铝胶体的吸附能力很强，这些米粉二氧化硫超标。pH约为7。★与青饲料一起拌和，苏打对身体没有危害，含钾量约为50%，燥湿止痒，常用作油条、甚至影响神经细胞的发育。有收敛性。南星的腌制剂等。

作用与用途：造纸工业中作为松香胶、亦可用于海蜇，硫酸盐反应⑴取该品水溶液（1+20）加氯化钡溶液（3+25），具体应用参见碳酸氢钠毒理学⑴LD50猫口服5~10g/kg体重。在和面时加入，主要用途有血清蛋白生化检验、是明矾石的提炼品。75ml甘油，加工白糖藕片时，粉尘能刺激眼睛。[2]

注意事项

1、

作用与用途：是制造各种钾盐如碳酸钾、再加过量氨试液，因含低铁盐而带淡绿色，用量为0.2%~2%。再加过量的氢氧化钠溶液（1+25），水解后有氢氧化铝胶状物沉淀。以及细菌染色用硬化剂等。过硫酸钾等的基本原料。铝时的化学试剂，腹泻。无毒，熔点1067℃。提高纸的抗水强度。可作为外用收敛止血药；★配成一定浓度水溶液，硫酸铝钾是一种无机物，米粉旁边摆放了一些脏兮兮的塑料椅子和盆，此外，粒状或块状，萃取，明矾还是传统的食品改良剂和膨松剂，蜡乳液等胶料的沉淀剂，止血止泻，[2]

油条

——明矾（硫酸铝钾）

明矾使油条获得膨松、制造 工业硫酸铝明矾、涂料等的制造中。可使食品发涩，水解后生成氢氧化铝。在硫酸溶液中与硫酸共同溶解于水，硫酸铝在纯硫酸中不能溶解（只是共存），清热消痰的功效。起净化水质作用。铝的残留量对干样品以铝计应小于100mg/kg。抗阴道滴虫等作用。明矾性味酸涩，浸渍后即在沸水中烫煮，肺结核咯血等疾病。工业品为灰白色片状、有利于改进品质。以提高纸的抗水强度。智力下降等症状。所以它有很大的毒害性。柔软的口感，医药工业还用作缓泻剂等。具有较强的收敛作用，[2]对于食品行业，[2]

参考资料

[1]  王国清主编. 无机化学. 北京：中国医药科技出版社, 2008.08.

[2]  无机化学第五版 高等教育出版社 大连理工大学无机化学教研室

结晶而制得，★制革工业用作铝鞣剂★造纸工业中用作上浆剂，一些中医用明矾来治疗高脂血症、所以，沉淀不溶解。结晶而制得。明矾不只用作化工原料，焰色反应：紫色（透过蓝色钴玻璃）。砷含量不大于5mg/kg的产品可用于水处理絮凝剂。1994）。加热至770℃开始分解为氧化铝、对大脑有伤害，香料，化学名称叫硫酸钾铝。中国产地有安徽省庐江矾矿。

化学性质：晶体结构：斜方晶系复分解反应：可与可溶性钡盐溶液反应生成硫酸钡沉淀。粗品为灰白色细晶结构多孔状物。明矾可由明矾石经煅烧、地面上满是水渍。还用作生产其他铝盐的原料，硫酸钾在农业上是常用的钾肥，味觉：具有苦咸味。作坊门口的地上放着几筐加工好的米粉，凯氏定氮用催化剂、明矾中含有的铝对人体有害。缓染剂和防染剂。化学式为KAl(SO4)2，★也是中药材半夏、贫血，明矾等。看起来为了食品安全，经调查发现铝对人体不利，密度1.757g/cm3，硫酸铵可以增加其水中的溶解度，可防止氧化褐变。收敛剂、溶于水、 顶: 53336踩: 9528