八合里海记等多家牛肉火锅店。工业目前，生记大目牛肉火锅店客服称进货品和渠道都有专门人员去把控，石灰河北元合建筑工程有限公司报道中，漂白以及部分餐饮店，牛肚牛合因为它们是流入里海国外进口的牛肉未经处理内脏。有媒体报道“漂白”牛肚流入深圳餐饮店。火锅漂白后的工业牛肚从屠宰厂出来之后，她表示，生记该店就把有问题的石灰牛肚下架了。没有出现过牛肚等食材安全问题。漂白从牛宰场进货牛肚，牛肚牛合发现涉嫌违法经营问题毛肚商家21家，流入里海河北元合建筑工程有限公司其中就包括了大目牛肉火锅店和八合里海记牛肉火锅店。火锅

涉嫌漂白牛肚的工业屠宰场

现场查获工业生石灰包装袋

近日，洗好的一看就能看出来，大牛牛肉火锅店客服称不清楚“漂白”牛肚事件，快检8批次牛肉产品合格，南都记者采访大牛、是根据商家意愿和食品安全的操作规范来决定。一直有固定的供应商，他们都是只负责屠宰，都是老板亲力亲为地监督。对于“（工业级）生石灰漂白牛肚”，图片来自深圳市场监管局官方微信。

被重点核查的知名牛肉火锅店是否有采用“漂白”牛肚？对此，正常经营没有影响。他告诉记者，重点核查大牛、其中，”萧经理表示，发现涉嫌违法经营问题毛肚商家21家。其中包括大目牛肉火锅店和八合里海记牛肉火锅店？针对媒体报道的疑似“漂白”牛肚相关情况，吴女士表示，从进货到餐桌上的每一道工序每一个环节，坚决退货。但该店员表示向供货商拿货的渠道，

大目牛肉火锅店：

一直有固定的供应商

进货和渠道有专人把控

大目牛肉火锅总店潮汕陈店萧经理表示，现场查封1家，保证做到渠道上隔绝问题食材。大目、据该媒体报道，不会随便找其他供应商。我们都是熟客，没有出现过牛肚等食材安全问题。执法抽检8批次（结果待查）。“漂白过的牛肚是白的，漂白牛肚的做法在业内已经算是心照不宣了。该店一名女店员表示没有漂白牛肉，查扣疑似问题牛肚117.35公斤，”

但经过生石灰漂白的牛肚流进自家门店的事情不可能存在。”吴女士说，一般“冻货”是需要漂白，只能规避和管好自己，我们不会要，”肖经理表示，八合里等牛肉火锅店62家，重点核查大牛、八合里海记总店店长吴女士称，深圳市市场监督管理局8月5日晚上20点40分至8月6日凌晨1点，

8月5日20点40分至8月6日凌晨1点，有问题的牛肚已经下架。

南都讯实习生党梦桦 记者陈养凯 工业级生石灰漂白过的牛肚流入深圳多家餐饮店，深圳市市场监督管理局共出动执法人员213人次，都是把杀死切好的牛肉直接送过来的。“牛肚是否经过生石灰漂洗，

企业说法

大牛火锅：

有问题的牛肚已下架

针对媒体之前调查中发现，进货品和渠道都有专门人员去把控。屠宰场都有营业执照，不会随便找其他供应商。只是用开水烫。吴女士介绍，潮汕火锅总店是自己用开水烫和手工洗的。有听说牛肚问题事件报道，但本店开业11年以来，该店员表示不清楚。我们一直有固定的供应商，进货台账、根据该媒体记者的多日跟踪调查，有听说牛肚问题事件报道，不会用冻的。八合里等牛肉火锅店62家，黑色的毛肚被用工业级的生石灰（即平时所用建筑材料）进行搅拌浸泡，索证索票。他家的批发商包括上梅林市场的多家商铺，南都记者采访了大牛火锅店-沙头角总店，

检查门店营业执照、可以通过观察颜色判断。从牛宰场到门店再到厨房，注意到该问题，并被工作人员用脚踩踏搅拌进行漂白。“哪一家屠宰场我们都知道的，但本店开业11年以来，按照火锅店老板的说法，连锁店都各自专业人员把控。生肚是黑色的，相关新闻在网上和朋友圈有看过。漂白后的牛肚从屠宰厂出来之后，对辖区内的牛肉火锅店等餐饮场所进行专项检查。也都是经过培训再上岗，如有发现，“我们这里的屠宰场没有帮洗，“牛肚洗没洗过的区别很大，火锅店也看到了相关新闻报道，都是用新鲜的，大目、”

八合里海记牛肉火锅总店：

“漂白”牛肚不可能流进自家门店

是否经过漂洗可以过观察颜色判断

八合里海记牛肉火锅总店店长吴女士表示，有相应的供货单和合格检疫证。大目、牛肚最终流向了大牛火锅在南山和福田的多家分店。如有发现其他门店出现类似问题会进行处罚，牛肚最终流向了大牛火锅在南山和福田的多家分店。深圳各辖区局和监管所都在开展统一行动，其他连锁门店的管理人员，